竹笋可以冷藏冰箱吗?

竹笋可以冷藏冰箱，保存前需要先去壳、煮熟。用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏能存放3到5天。冷藏前不要切太细，避免水分流失。每天检查一次，发现发软或变色要尽快食用。冰箱温度调在4度左右最合适，能延长保鲜时间。

冷藏注意事项

竹笋冷藏前要彻底煮熟，否则容易变苦。不要和其他气味重的食物放一起，避免串味。冷冻保存时间更长，但口感会变差。解冻时自然回温，不要用热水泡。买回来的新鲜笋最好当天处理，放久了纤维会变老。