菊粉是什么是菊花磨的吗?

菊粉是一种可溶性膳食纤维，主要从菊苣根、洋姜或大蒜中提取，不是菊花磨的。它味道微甜，热量低，常被用作食品添加剂或保健品。菊粉能促进肠道益生菌生长，帮助消化，还能增加饱腹感。很多酸奶、饮料和面包里都会添加菊粉，属于天然健康的甜味替代品。

菊粉的来源

菊粉的原料是菊苣根，这种植物长得像蒲公英，根富含菊粉。提取时先清洗、切碎，再用水浸泡过滤，最后通过干燥得到粉末状菊粉。每100克菊苣根约含15到20克菊粉，加工后纯度可达90以上。菊粉在常温下稳定，加热也不易分解，适合各种食品加工。