电饭煲里的锅是什么材质?

电饭煲的内胆材质主要有不锈钢、铝合金和陶瓷三种。不锈钢内胆耐腐蚀，适合煮粥煲汤；铝合金导热快，煮饭更香；陶瓷内胆保温性好，煮出的饭粒粒分明。市面上还有多层复合材质的内胆，结合了多种优点。有些高端电饭煲还会在内胆表面添加涂层，防止粘锅。选择时可根据烹饪习惯决定，家用铝合金最常见。

内胆保养方法

新买的电饭煲内胆需要先煮一锅白醋水去除异味。每次用后要及时清洗，避免食物残渣堆积。钢丝球会刮伤涂层，建议用软布擦拭。长时间不用时，内胆要擦干存放，防止生锈。煮酸性食物如番茄汤后，尽快清洗以免腐蚀。内胆底部不能干烧，否则会变形影响使用。定期检查涂层是否脱落，脱落需及时更换。