咖啡粉需不需要冷藏?

咖啡粉不需要冷藏保存。冷藏会让咖啡粉吸收冰箱里的湿气和异味，影响风味。最佳保存方式是密封放在阴凉干燥处，比如密封罐或专用保鲜袋。开封后的咖啡粉建议在两周内用完，时间越长香气流失越多。真空包装的咖啡粉开封后也要尽快饮用，避免氧化。

咖啡粉的保存技巧

咖啡粉怕光怕热怕潮湿。透明玻璃罐不合适，最好用不透光的容器。厨房灶台旁温度高湿度大，不适合存放。买小包装咖啡粉更实用，避免一次囤太多。研磨后的咖啡粉比整颗豆子更容易变质，现磨现喝风味最佳。旅行时可以用密封小分装盒携带，保持新鲜。