电烤箱烤鱼预热多久?

电烤箱烤鱼需要预热5到10分钟。预热温度设定在200摄氏度左右，这样能确保鱼受热均匀。预热不足会导致鱼肉外焦里生，过度预热则容易烤干。家用烤箱一般有预热指示灯，熄灭后表示温度达标。烤鱼时可将鱼放在烤盘上，刷层油锁住水分。

烤鱼温度控制

烤鱼时间根据鱼厚调整，每厘米厚度烤8分钟。小鱼整体烤15分钟，大鱼需20分钟。中途可翻面一次，让两面金黄。烤好后静置5分钟再切，这样鱼肉更嫩。烤箱温度过高时，可盖层锡纸防焦。烤鱼时旁边放杯水，能增加湿度鱼肉更鲜嫩。