保存生姜需要多少温度?

保存生姜的理想温度在10到15摄氏度之间。温度过高容易发芽，温度过低会冻伤变质。可以把生姜放在阴凉通风的厨房角落，或者用报纸包裹后放入冰箱冷藏室。生姜需要保持干燥，潮湿环境会导致腐烂。定期检查生姜状态，发现变软要及时处理。

生姜的储存技巧

生姜可以埋在沙土中保存，沙土能调节湿度和温度。切开的生姜要用保鲜膜包紧，防止水分流失。长期保存的生姜可以切片晒干，或者用盐腌制。避免把生姜放在阳光直射的地方，高温会加速发芽。储存时不要清洗生姜，保持表皮完整能延长保存时间。