厨房需要几块菜板?

厨房准备三块菜板最实用。生食、熟食、水果分开使用，避免交叉污染。木质菜板切肉不伤刀，塑料菜板好清洗，竹制菜板防霉耐用。每块菜板贴上标签区分，比如红色切肉、绿色切菜、黄色切水果。菜板用完及时清洗，放在通风处晾干，能延长使用寿命。

菜板保养方法

新菜板先用盐水泡半小时，能防裂防霉。每次用完用热水冲洗，撒点盐去味杀菌。木质菜板每月抹次食用油，保持滋润。菜板出现裂缝可以用盐水煮10分钟修复。不要用开水烫菜板，容易变形。菜板边缘发黑用柠檬擦洗，立刻变干净。定期更换老化的菜板，避免细菌滋生。