佛跳墙酸了是不是坏了?

佛跳墙酸了可能是坏了。佛跳墙含有多种食材，如鲍鱼、海参、花胶等，长时间存放或密封不严容易变质。酸味是食物腐败的常见信号，尤其是荤菜较多的汤品。如果闻到酸味或表面有气泡，建议不要食用。佛跳墙通常需要冷藏，开封后最好在24小时内吃完。

变质判断方法

检查佛跳墙是否变质可以看颜色和气味。新鲜佛跳汤色清澈，变质后可能发暗或分层。气味方面，正常佛跳墙有浓郁香味，酸臭味说明已坏。如果汤汁变稀或出现絮状物，也不能吃。购买时注意生产日期，开封后尽快食用更安全。