二级大米怎么样?

二级大米是加工精度较低的大米，保留了更多胚芽和麸皮，营养比精白米更丰富。这种米口感偏硬，煮饭需要多加水，蒸煮后颗粒分明，适合做炒饭或煲粥。二级大米价格便宜，适合日常食用，但保质期较短，容易氧化变质。市场上常见的有二级粳米和二级籼米，不同产地口感差异较大。

二级大米的储存方法

二级大米应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿。开封后最好用密封罐保存，防止虫蛀和受潮。购买时选择真空包装的产品，开封后尽快食用完毕。如果发现米粒发黄或有异味，说明已经变质，不能再食用。夏季高温时，可将大米放入冰箱冷藏延长保质期。