香蕉在树上能长黄吗?

香蕉在树上不会自然变黄。成熟的香蕉在树上还是青绿色，需要采摘后才能慢慢转黄。香蕉被摘下后，体内的淀粉会转化为糖分，果皮逐渐变黄变软。如果留在树上太久，香蕉会过熟甚至腐烂。农民一般会在香蕉七八成熟时采摘，方便运输和储存。

香蕉的成熟过程

香蕉成熟需要温暖的环境和适当的时间。温度太高会加速腐烂，太低则变黄缓慢。有些商家会用乙烯气体催熟，让香蕉更快变黄。香蕉皮上的黑点是成熟的标志，此时果肉最香甜。未成熟的香蕉有涩味，不适合直接食用。