柿子可以冷藏保存吗冬天?

柿子可以冷藏保存，冬天温度低时更适合放冰箱。冷藏能延长保存时间，防止变软变质。未成熟的柿子可以和苹果一起放几天催熟，成熟后再冷藏。冷藏时用保鲜袋装好，避免水分流失。柿子放冰箱后口感会变脆，适合直接吃。如果柿子太多，也可以做成柿饼保存。

冷藏注意事项

柿子冷藏前要擦干表面水分，避免发霉。冰箱温度设置在4度左右最合适，温度太低会冻伤。已经软化的柿子不适合冷藏，容易烂掉。冷藏的柿子最好在一周内吃完，时间长了会失去香味。打开的柿子要尽快吃完，不要反复冷藏影响口感。