粽叶放冷冻可以保存多久?

粽叶放冷冻可以保存6个月左右。新鲜粽叶洗净晾干后，用保鲜袋密封好，直接放入冷冻室。冷冻能保持粽叶的绿色和韧性，包粽子时不会开裂。如果保存得当，冷冻粽叶一年内都能用，但最好在半年内用完，以免风味变淡。冷冻前不要清洗，直接存放更耐久。

冷冻粽叶的注意事项

冷冻粽叶解冻后要立即使用，反复解冻会破坏叶片纤维。解冻时放在冰箱冷藏室慢慢回温，避免室温解冻导致叶片变软。一次取用所需量，剩余部分继续冷冻保存。冷冻过的粽叶包粽子前需要用温水浸泡10分钟，恢复柔韧性后再使用。