鸡蛋打开之后放在冰箱里可以放多久?

鸡蛋打开后放入冰箱，可以保存2到3天。最好用密封盒装好，避免吸收冰箱里的异味。存放时不要清洗蛋壳，因为蛋壳有一层天然保护膜。如果蛋液已经打散，建议1天内吃完。冷藏温度保持在4度左右，能延长保鲜时间。

鸡蛋的保存技巧

鸡蛋不要放在冰箱门上，因为门边温度不稳定。打开的鸡蛋可以加一层保鲜膜再密封，防止水分流失。如果鸡蛋出现黏稠状或异味，说明已经变质，不能食用。生鸡蛋和熟鸡蛋要分开存放，避免交叉污染。