干菌菇类可以存放多长时间?

干菌菇类存放时间很长，一般能放1到2年。放在阴凉干燥处，用密封罐或塑料袋装好，能延长保存时间。香菇、木耳、银耳等干菌菇只要不受潮、不发霉，都能长期保存。定期检查有没有异味或虫蛀，发现问题及时处理。开封后尽快食用，避免营养流失。

干菌菇的保存技巧

干菌菇怕潮湿，存放时远离厨房水槽和灶台。阳光直射会让菌菇变脆，最好放在橱柜或抽屉里。可以用食品袋装好后，再套个密封盒，双重防潮效果更好。每次取用后记得封紧口，防止空气进入。如果发现菌菇变软，可能是受潮了，要及时晒干或烘干。