碧螺春什么时候采摘碧螺春的采摘时间?

碧螺春一般在每年3月中旬到4月初采摘，清明前后是最佳采摘期。茶农会挑选一芽一叶或一芽二叶的嫩芽，手工采摘确保品质。采摘时天气很重要，晴天露水干后采摘最好。早春的低温让茶叶积累更多养分，口感更鲜爽。采摘时间只有20天左右，错过就等明年。

采摘细节

碧螺春采摘讲究"早、嫩、匀、净"。天不亮茶农就上山，带竹篓装鲜叶。嫩芽不能压得太实，避免发热变红。一斤干茶需要四五斤鲜叶，全是手工完成。采摘时手指要轻，指甲不能碰伤叶片。当天采摘的茶叶当天炒制，保持最新鲜的香气。