金华火腿储存在什么地方?

金华火腿储存在阴凉通风的仓库里，温度控制在10到20摄氏度之间。地面要铺木板或竹席，防止火腿受潮。火腿悬挂在架子上，彼此留有空隙，保证空气流通。储存期间要定期检查，发现生虫或发霉要及时处理。传统方法还会用猪油涂抹火腿表面，防止干燥开裂。

储存注意事项

金华火腿不能放在阳光直射的地方，否则会变质。湿度太高容易长毛，太低又会干硬。储存时不能和有异味的食物放一起，否则会串味。开封后的火腿要用保鲜膜包好，放冰箱冷藏。整只火腿可以保存一到两年，但风味会随时间变淡。