普洱茶里的叶子有点黄?

普洱茶里的叶子发黄是正常现象。新茶或存放时间短的茶叶容易氧化，叶绿素分解后就会变黄。老茶经过多年转化，部分叶子也会呈现黄色。这种黄色不影响茶叶品质，反而说明茶叶在自然发酵。有些茶农还会特意保留黄叶，增加茶汤的醇厚口感。

黄叶的形成原因

茶叶发黄与制作工艺有关。杀青温度不够高，或者揉捻时力度过轻，都会导致叶绿素保留不足。储存环境潮湿也会加速茶叶氧化，让叶子变黄。黄叶在冲泡时释放更多茶多酚，茶汤颜色更深。但发霉的茶叶会有霉味，不能饮用，需要仔细区分。