玉米什么季节吃 玉米哪个季节吃更加好吃?

玉米在夏季和秋季食用最佳，尤其是七八月上市的甜玉米。这时候的玉米水分足、糖分高，咬一口满嘴清甜。春季和冬季也能买到玉米，但口感偏硬，甜味较淡。市场上常见的糯玉米在夏季口感软糯，适合蒸着吃。不同品种的玉米成熟时间不同，早熟品种在6月就能上市，晚熟品种可延续到10月。

玉米的挑选技巧

挑选玉米时看外层叶子，翠绿紧实的新鲜。玉米粒饱满排列整齐，颜色金黄不发暗。轻轻按压玉米粒，感觉结实有弹性。剥开少许叶子检查，虫蛀或发霉的不要买。带皮的玉米能锁住水分，放冰箱可保存3天。煮熟的玉米尽快吃，放久会变硬变干。冷冻玉米可保存半年，但口感会打折扣。