大米打蜡是什么意思?

大米打蜡是指在米粒表面涂抹一层食用蜡，让大米看起来更光亮饱满。有些商家用工业蜡冒充食用蜡，这种蜡含有害物质，吃了会伤身体。打蜡的大米摸起来滑滑的，闻起来有股怪味。煮出来的饭发黏，口感很差。天然大米表面干燥，颜色自然，没有异味。买大米时可以用手搓搓，闻闻气味，就能分辨是否打蜡。

打蜡大米的危害

食用工业蜡会导致腹痛、恶心，长期吃还会损伤肝脏和肾脏。儿童和老人吃了更容易生病。正规厂家不会给大米打蜡，打蜡是为了掩盖陈米或发霉米的缺陷。国家明令禁止给大米打蜡，但仍有不法商家偷偷操作。买大米要选正规超市，包装上有生产日期和厂家信息。散装大米最好别买，容易以次充好。