动物奶油蛋糕常温下放多久融化?

动物奶油蛋糕在常温下放置约2小时就会开始融化。夏天温度高时，1小时后蛋糕边缘就会变软，奶油会慢慢塌陷。冬天温度低时，能撑3到4小时，但超过4小时也会融化。蛋糕里的奶油含水量高，遇热容易变稀。如果室内有空调，可以延长保存时间，但最好还是冷藏。

融化后的表现

融化后的动物奶油蛋糕会变得湿黏，奶油表面会出现油水分离，颜色变暗。蛋糕胚吸收水分后会变软，整体形状容易散开。用手触摸时，奶油会粘在手上，失去原有的细腻口感。重新冷藏后，奶油会重新凝固，但口感会变差，不如新鲜时蓬松。