猪油夏天不放冰箱会不会坏 猪油夏天不放冰箱可以吗?

猪油夏天不放冰箱会变质。高温环境下，猪油容易氧化酸败，产生哈喇味。熬好的猪油如果暴露在空气中，三天左右就会变味。密封好的猪油在室温下能保存一周，但建议尽快食用。农村家庭常把猪油罐埋在米缸里，利用低温延长保存时间。猪油凝固后颜色发白，融化后变透明，变质后颜色变深，质地变稀。

猪油的保存方法

猪油保存要密封避光。熬油时加点盐能延长保质期，装玻璃瓶前要晾凉。每次取用后要立即盖紧盖子，避免接触空气。少量猪油可以分装成小份，随取随用。阴凉通风处能存放7天，温度超过30度最好2天内吃完。猪油渣别浪费，撒在粥里香得很。判断猪油好坏闻气味最准，变质的猪油有刺鼻味。