地瓜和马铃薯是同一种食物吗?

地瓜和马铃薯不是同一种食物。地瓜是旋花科植物，块根呈纺锤形，表皮红黄，果肉橙黄或白色。马铃薯是茄科植物，块茎圆形，表皮棕黄，果肉淡黄或白色。地瓜甜糯，适合蒸烤；马铃薯淀粉多，适合炒炖。两者科属、外形、口感都不同，营养也有差异。

两者的区别

地瓜含丰富胡萝卜素，每100克约含8毫克。马铃薯含大量钾元素，一个中等大小土豆约含900毫克。地瓜热量比马铃薯高，每100克约120大卡。马铃薯蛋白质含量更高，每100克约含2克。地瓜适合当主食，马铃薯常做蔬菜。