小铁盆可以放在烤箱里加热吗?

小铁盆能否进烤箱加热要看材质。普通铁盆表面有烤漆或彩绘，高温会释放有毒气体，绝对不能放。不锈钢盆可以进烤箱，但需确认盆底没有塑料部件。铸铁锅也能用，但新手容易烫伤。铁盆放烤箱前，要检查盆底是否有“烤箱适用”标识。家用烤箱温度通常在200度以下，铁盆耐高温没问题，但别突然放进去，温差大会裂开。

注意事项

铁盆进烤箱前要擦干水分，否则会生锈。加热时盆底别直接接触烤盘，避免局部过热。取出铁盆要用厚手套，烫伤风险很高。铁盆长期高温使用会变黑，这是正常现象。铁盆不能用来煮酸性食物，比如番茄汤，会腐蚀盆面。旧铁盆如果有凹痕或裂缝，千万别再用，加热时可能断裂。