山姆超市鳗鱼88元有多重?

山姆超市的鳗鱼88元一斤，一条鳗鱼大约重1斤2两。鳗鱼经过处理后，净重约1斤左右。价格包含宰杀和去内脏服务，回家可直接烹饪。鳗鱼适合红烧或烤制，肉质鲜嫩。购买时建议挑选活鳗鱼，确保新鲜。山姆的鳗鱼品质稳定，分量足，性价比高。

鳗鱼的挑选方法

挑选鳗鱼时，看鱼身是否光滑，无破损。鱼鳃鲜红，眼睛明亮，说明新鲜。用手轻按鱼肉，弹性好为佳。活鳗鱼游动有力，反应敏捷。避免选鱼鳃发黑或身体黏滑的鳗鱼。购买后尽快处理，冷藏保存不超过2天。烹饪前用热水烫去表面黏液，口感更佳。