福建泉州特产是什么?

福建泉州特产丰富，最有名的是面线糊和土笋冻。面线糊用细面线熬制，加入海鲜或猪肉，口感顺滑。土笋冻由沙虫熬制，晶莹剔透，蘸酱油醋食用。还有石花膏，用石花菜制成，清凉解暑。姜母鸭也是招牌菜，用老姜和麻油炖煮，香气浓郁。这些小吃街头巷尾都能买到，游客必尝。

泉州特产文化

泉州特产融合了闽南风味和历史传承。面线糊已有百年历史，是当地人早餐首选。土笋冻源于渔民智慧，简单做法保留原味。石花膏夏天销量大，老店每天现做。姜母鸭选用本地麻鸭，搭配药材滋补。这些特产不仅美味，还承载着泉州人的生活智慧，是闽南饮食文化的代表。