粥怎么样保存不会坏?

粥最好放凉后密封冷藏，能保存2到3天。煮粥时多加些水，粥变稠后冷藏不易结块。用玻璃罐或陶瓷碗装粥，盖紧盖子防串味。粥表面可盖一层保鲜膜，减少空气接触。隔夜粥加热时要煮开，杀死可能滋生的细菌。夏天温度高，粥最好当天吃完，避免变质。

粥的保存技巧

粥不宜反复加热，每次只取需要的量。冷冻粥能保存1个月，解冻后要彻底加热。粥里加些盐或油，能延长保存时间。粥变酸或有异味时，必须丢弃。煮粥时加些糯米或小米，冷藏后更不容易分层。粥放凉前别盖盖子，水蒸气会让粥变稀。