大蒜耐多少度低温?

大蒜能耐零下5度的低温，短期可承受零下10度的低温。冬季气温低于零下15度时，大蒜容易冻伤。北方种植大蒜需覆盖秸秆或地膜保暖。春季气温稳定在5度以上时，大蒜开始返青生长。不同品种的大蒜抗寒能力有差异，紫皮蒜比白皮蒜更耐寒。大蒜幼苗期抗寒性最强，成熟后抗寒能力下降。

大蒜越冬管理

大蒜越冬前需浇透水，土壤结冰可保护根系。覆盖5厘米厚的有机肥能提高地温2到3度。冬季积雪多时，需及时清除积雪防止压苗。开春后气温回升，要逐步撤除覆盖物。干旱地区可在地面撒草木灰保温。大蒜田块应选择背风向阳的地方种植，减少寒风侵袭。