泡菜可以用塑料袋子密封吗?

泡菜可以用塑料袋子密封，但最好选择食品级厚实塑料袋。普通塑料袋容易破裂，且可能释放有害物质。密封时尽量排出袋内空气，减少氧气接触，延长保质期。泡菜发酵过程中会产生气体，袋子需要留出膨胀空间，避免爆炸。每次取用后立即重新密封，防止杂菌进入。

密封注意事项

塑料袋密封泡菜需避光存放，阳光直射会加速变质。建议放在阴凉处或冰箱冷藏，温度控制在10度以下最佳。使用前检查袋子是否漏气，发现胀袋或异味说明已变质。玻璃容器是更安全的选择，但塑料袋若使用得当也能短期保存。开封后尽快吃完，避免反复开启。