自酿糯米酒酒精度高吗?

自酿糯米酒的酒精度一般在12到20度之间，比普通啤酒高，但低于白酒。酒精度高低取决于发酵时间和糖分含量。发酵时间越长，酒精度越高；糯米品质好、糖分足，酒味更浓。家庭自酿时，密封和温度也会影响酒精度。如果发酵不充分，酒精度可能只有8度左右。

自酿糯米酒的特点

自酿糯米酒口感香甜，后劲较大。喝多了容易醉，因为酒精吸收快。糯米酒含氨基酸和维生素，适量饮用有助消化。但酒精度高，不宜过量。保存时需冷藏，否则会继续发酵，酒精度升高。自酿时最好用专用酒曲，保证安全和品质。