盐水泡制水蜜桃的适宜时长是多久?

盐水泡制水蜜桃的时间控制在10到15分钟最佳。泡太久会让桃肉变软，失去脆甜口感；时间太短则无法有效去除涩味。泡好后要用清水冲洗，再根据喜好去皮或直接吃。新鲜水蜜桃泡盐后甜味更突出，酸涩感明显减少，特别适合夏天解暑。

盐水的作用

盐水能中和桃子中的单宁酸，减轻涩味。泡制时桃皮会微微起皱，说明涩物质正在分解。泡过的桃子颜色更鲜亮，果肉更紧实。如果桃子较硬，可以延长到20分钟；但泡好后需尽快食用，避免过度软化。泡桃水别倒掉，加点冰糖煮开是不错的夏日饮品。