龙井茶叶属于绿茶吗?

龙井茶叶确实属于绿茶。它产于浙江杭州西湖一带，采用炒青工艺制作，保留了茶叶的天然色泽和鲜爽口感。龙井茶外形扁平光滑，色泽翠绿，冲泡后汤色清亮，带有豆香或兰花香。采摘时只取一芽一叶或一芽二叶，确保茶叶的嫩度和品质。清明前采摘的明前龙井最为珍贵，价格也更高。

绿茶的特点

绿茶是不发酵茶，制作过程中经过杀青、揉捻、干燥等步骤。龙井茶属于炒青绿茶，通过高温炒制阻止茶叶发酵，保留了叶绿素和茶多酚。绿茶富含维生素和氨基酸，口感清爽，适合夏季饮用。龙井茶冲泡时水温控制在80到85度，避免高温破坏茶叶的营养成分。优质龙井茶冲泡后可泡三到四次，茶味依然鲜醇。