红酒能留多长时间?

红酒开瓶后能保存3到5天。软木塞封口放冰箱能延长2天，抽真空保存可达1周。未开封的红酒在阴凉避光处可放5年，优质酒能存20年以上。开封后接触氧气会变酸，颜色变深。起泡酒开瓶后只能放1天，气泡会快速消失。开封的红酒倒进小瓶能减少空气接触，延缓变质。

红酒保存方法

未开封的红酒要卧放，让酒液接触软木塞。存放温度保持在15到18度，温度波动会加速老化。避免震动，酒柜或地下室是理想选择。开封的红酒用保鲜膜封口再塞软木塞，能减少氧化。起泡酒用专用塞子能多保存半天。红酒不要放厨房，油烟和高温会破坏口感。