电磁炉上面的锅是什么材质?

电磁炉上面的锅需要用铁质或不锈钢材质。铁锅、铸铁锅、不锈钢锅都能直接放在电磁炉上使用。这些锅底含有铁磁性材料，能被电磁炉的磁场加热。铝锅、铜锅、玻璃锅和陶瓷锅一般不能用，因为锅底不含铁。现在有些复合锅底，比如不锈钢加铝的，只要底部有铁层也能用。选购时可以用磁铁吸一下锅底，能吸住就说明能用。

电磁炉锅具选择

电磁炉对锅具要求比较严格。锅底太薄容易烧坏，太厚加热慢。推荐用厚底不锈钢锅，导热快又耐用。铸铁锅保温好，但比较重。搪瓷铁锅也能用，但要注意别磕碰掉瓷。普通炒锅、汤锅、煎锅都可以，只要材质合适。有些厂家专门标注"电磁炉适用"，买这种最保险。锅底要平，和炉面接触好才能加热均匀。