一斤面粉出多少粉条?

一斤面粉大约能做出八两到一斤的粉条。具体产量取决于面粉的筋度和制作工艺。筋度高的面粉出粉条多，筋度低的出粉少。手工制作时，粉条会吸水膨胀，重量增加。机器生产则更稳定，损耗较小。面粉中加淀粉也能提高产量，但口感会变差。

制作影响因素

粉条粗细影响重量，细粉条更省料。晾晒方式也很重要，自然晾晒的粉条水分少，分量轻。烘干粉条则分量重，但容易断裂。加碱的粉条更筋道，出粉量略低。潮湿天气制作粉条，成品容易粘连，重量也会增加。一斤面粉最终出多少粉条，全看操作手法。