鲜八爪鱼可以冷冻吗?

鲜八爪鱼可以冷冻保存，但会影响口感。冷冻前需清洗干净，吸干水分，用保鲜袋密封。冷冻时间不宜超过3个月，否则肉质会变硬。解冻时最好放入冰箱冷藏室慢慢回温，避免用热水直接泡，这样能保持部分弹性。

冷冻注意事项

冷冻后的八爪鱼适合做烧烤或炖菜，不适合生食。解冻后可先用开水快速焯一下，去除腥味。如果打算长期保存，建议先煮熟再冷冻，这样口感会好很多。冷冻时最好分成小份，避免反复解冻影响品质。