100斤育肥羊能出多少腔子?

100斤育肥羊屠宰后，胴体重约50斤，也就是常说的"腔子"。实际出肉量受品种和膘情影响，膘肥的羊出肉更多。羊皮、内脏和骨头会被剔除，胴体包括去头蹄后的躯干部分。屠宰场会按胴体重计算价格，养殖户常以活羊重量出售，实际出肉率约五成。

影响出肉因素

羊的品种决定出肉率，杜泊羊出肉多，小尾寒羊次之。饲养时间越长，脂肪越多，出肉率反而下降。饲料中谷物比例高，羊膘肥但骨头占比少。冬季羊掉膘，出肉量减少。屠宰方式也会影响重量，放血干净则胴体更重。养殖户会选6-8月龄羊出栏，此时肉质和重量最佳。