收割大白菜是什么季节?

收割大白菜主要在秋冬季节，北方地区多在霜降前后开始。白菜成熟后需要充分晒太阳，这样叶片才会饱满紧实。农民会在晴朗天气下整棵拔起，放在田里晾晒几天。南方气候温暖，收获时间稍晚，有些地方甚至能持续到初冬。

大白菜的收获特点

大白菜收获后要尽快运回仓库，避免冻伤或腐烂。每棵白菜重约2到5公斤，一亩地能产几千公斤。储存时会把根部朝下堆放在阴凉处，能保存两三个月。市场上常见的大白菜品种有胶州白菜、天津绿等，口感清甜爽脆。