切开的西瓜冷藏保存的关键时间是多久?

切开的西瓜冷藏保存的关键时间是4小时以内。超过这个时间，西瓜容易滋生细菌，口感变差。最好用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏层。温度控制在4摄氏度以下，能延长保存时间1到2天。切开后的西瓜如果出现异味或变色，说明已经变质，不能再食用。

冷藏注意事项

西瓜冷藏时不要切得太厚，小块西瓜更容易受凉。冰箱里不要放其他气味重的食物，避免串味。吃之前最好提前10分钟取出，恢复室温口感更好。如果西瓜没吃完，第二天一定要加热再吃，防止肠胃不适。