紫薯切开后常温能保存多久?

紫薯切开后常温只能保存1到2天。切面接触空气后会氧化变黑，滋生细菌。建议用保鲜膜包裹放冰箱冷藏，能延长到3到5天。如果发现切面发黏或异味，说明已经变质，不能食用。避免用塑料袋密封，会加速腐烂。

紫薯的保存方法

紫薯切开后的保存关键在于隔绝空气和低温。可以用柠檬水浸泡切面防止氧化，然后放入密封盒。冷藏时温度控制在4度左右最佳。整颗紫薯未切开时能放1个月以上，存放在阴凉干燥处。冷冻保存可切丁后焯水，能存放半年，适合煮粥或做甜品。