四川边茶属于黑茶吗?

四川边茶属于黑茶的一种，是黑茶中的特色品种。它主要产自四川雅安、天全等地，采用传统工艺制作，经过杀青、揉捻、渥堆、干燥等工序。边茶外形条索紧结，色泽褐红，汤色橙黄明亮，滋味醇厚回甘。历史上边茶是藏族人民的生活必需品，常被用来制作酥油茶，具有解腻暖胃的功效。

边茶的独特工艺

四川边茶的渥堆发酵时间长达30天，比普通黑茶更久。发酵过程中微生物参与度高，形成独特的陈香。边茶原料较粗老，多采用一芽三四叶或成熟叶片。压制时常用竹篓包装，俗称“包茶”。边茶越陈越香，存放10年以上的老茶价格翻倍。近年边茶还衍生出袋泡茶、茶粉等新形式，方便年轻消费者饮用。