泡芙可以常温储存吗?

泡芙可以常温储存，但最好在制作后当天吃完。室温下放置超过4小时，外皮会变软，奶油馅料可能变质。夏天高温时建议冷藏，冷藏前用保鲜膜包好防止表皮受潮。泡芙受潮后口感变差，冷藏后食用前可放回烤箱稍微加热恢复酥脆。

泡芙的保存方法

泡芙放冰箱冷藏能保存2天，但外皮会失去酥脆口感。冷冻可保存1个月，吃前需解冻并重新烘烤。自制泡芙馅料用淡奶油和糖，冷藏后容易出水，影响风味。市售泡芙添加稳定剂，常温保存时间稍长，但仍建议尽快食用。泡芙受潮后可用烤箱150℃烘烤5分钟恢复酥脆。