白茶龙井什么意思?

白茶龙井是杭州西湖龙井的一种特殊工艺茶，采用白茶的制作方法加工龙井茶叶。它保留了龙井的扁平外形和清香味，同时带有白茶的毫香和甜润口感。这种茶在清明前后采摘，只取一芽一叶，经萎凋、干燥等工序制成。冲泡后汤色黄绿明亮，滋味鲜爽回甘，既有龙井的豆香，又有白茶的柔和。

白茶龙井的特点

白茶龙井的产量稀少，一斤干茶需要数万颗嫩芽。它的耐泡度比普通龙井更高，可冲泡5次以上仍保持香气。存放一年后，茶汤会变得更加醇厚，出现枣香或药香。这种茶适合用85度左右的水冲泡，水温过高会破坏鲜爽感。白茶龙井的价格比普通龙井高3到5倍，是茶中珍品。