螃蟹要放冰箱保存吗?

螃蟹最好放冰箱保存，能延长保鲜时间。活蟹可放冷藏层，温度控制在5到10度，铺湿布保湿。死蟹需冷冻，用保鲜袋密封保存，避免串味。活蟹存放前不要清洗，放冰箱前用绳子绑住脚，防止爬动消耗体力。冷藏的螃蟹最好在3天内食用，冷冻的保存期不超过1个月。

螃蟹的保存方法

活蟹保存时可用湿毛巾盖住，每天喷水保湿。死蟹要尽快处理，冷冻前可蒸熟再保存，口感更好。螃蟹解冻时自然回温，不要用热水泡。冰箱里的螃蟹要和其他食物分开，避免交叉污染。保存时不要去绑螃蟹的绳子，防止活动导致断腿。