玉米酒是酱香酒还是浓香酒?

玉米酒属于浓香型白酒。它的原料以玉米为主，搭配高粱、小麦等粮食，经过发酵蒸馏制成。玉米酒口感醇厚，香气浓郁，带有明显的粮食香味。酿造过程中采用续糟配料、混蒸混烧的工艺，这是浓香酒的典型特点。四川、河南等地的玉米酒都是浓香代表，深受当地消费者喜爱。

玉米酒的风味特点

玉米酒入口绵甜，回味悠长，酒体饱满。它的香气中既有玉米的清甜，又有发酵产生的窖香。玉米酒酒精度数一般在40到55度之间，适合慢慢品味。陈年玉米酒还会增添一丝焦香和果香。搭配花生、毛豆等下酒菜，更能凸显它的醇厚口感。