螃蟹放一夜还能吃吗?螃蟹隔夜能吃吗?

螃蟹放一夜后是否还能吃，主要看保存方式。如果用保鲜膜包好放冰箱冷藏，且没有异味或发黏，一般可以吃。但常温放置超过4小时的螃蟹容易滋生细菌，不建议食用。死蟹体内的蛋白质会分解产生毒素，即使煮熟后风险也较高，最好现买现吃。

螃蟹的保存方法

活蟹可绑好放冰箱冷藏，每天喷水保持湿润。熟蟹需完全冷却后密封冷藏，最好在24小时内吃完。隔夜蟹再次食用时必须彻底加热，中心温度要达到70度以上。如果蟹肉发黏、有酸味或外壳发绿，说明已经变质，必须丢弃。