夏末韭菜可以割吗?

夏末韭菜可以割，但要注意方法。韭菜生长到30厘米左右就能收割，割时留3厘米高的茬，避免伤到根。割后及时浇水施肥，促进新叶生长。夏末高温，建议选择早晚凉爽时收割，避免中午暴晒。连续收割3-4次后，需停养1个月，让根系恢复。

收割后的养护

收割后要遮阴防晒，可用遮阳网挡住强光。每亩施腐熟有机肥500公斤，配合复合肥20公斤。保持土壤湿润，但不要积水。发现病虫害及时处理，用草木灰或大蒜水喷洒。秋季凉爽后，韭菜会重新长势旺盛，可恢复收割。