烘干机可以做猪肉脯吗?

烘干机可以做猪肉脯。将猪肉切片后，用生抽、蜂蜜、五香粉腌制两小时，平铺在烘干机架上。选择65度低温烘干，每隔两小时翻一次面。全程约需8小时，直到肉质变干有嚼劲。家庭用小型烘干机一次能做半斤肉脯，适合自制零食。记得在肉脯表面刷一层蜂蜜水，成品会更亮有光泽。

烘干猪肉脯的小技巧

猪肉要选瘦一点的后腿肉，冷冻半小时更好切。腌制时加一点白酒去腥，味道更香。烘干时别急着开盖，水蒸气会影响口感。做好的肉脯放密封罐能存两周，微波炉叮30秒能恢复软硬。孩子上学带肉脯比买零食健康，成本也便宜一半。夏天开空调时烘干机不占厨房空间，很实用。