胡萝卜什么时候停肥停水?

胡萝卜在收获前20天停止施肥，避免根部开裂或变苦。停水时间更早，采收前10天就要控水，这样能让根部更紧实，甜度更高。早春种植的胡萝卜一般在5月停水，秋季种植的则在10月停水。具体时间还要看天气，多雨年份要提前排水，防止烂根。

胡萝卜的收获信号

胡萝卜叶子变黄、枯萎时，说明地下根茎已成熟。用手轻捏根部，如果直径超过2厘米，就可以收获了。停水后土壤变干，拔起胡萝卜更容易，且表面泥土少。留种的胡萝卜可以晚停水，让种子饱满。家庭种植时，分批采收更合适，大的先拔，小的继续生长。