龙井茶产于哪个城市?

龙井茶产于浙江省杭州市西湖区一带。这里的气候温暖湿润，土壤肥沃，特别适合茶树生长。西湖周边的狮峰、龙井、云栖等地都是龙井茶的核心产区。每年春天，茶农们会采摘嫩芽，手工炒制出香气扑鼻的龙井茶。

龙井茶的采摘与制作

龙井茶的采摘时间在清明前后，只取一芽一叶或一芽二叶。炒制时需用铁锅手工翻炒，温度控制在200度左右。炒好的茶叶扁平光滑，色泽翠绿，冲泡后汤色明亮，带有独特的豆香。一斤特级龙井茶需要数万颗嫩芽，十分珍贵。