配料绵白糖是什么?

绵白糖是由甘蔗或甜菜制成的精制糖，颗粒细小，质地绵软。它经过脱色和结晶处理，纯度高，味道清甜。绵白糖常用于烘焙、煮糖水和制作甜品，容易溶解，适合需要细腻口感的食物。家庭中常用来调饮品、蘸点心，也是烹饪中常用的调味品。

绵白糖的特点

绵白糖含水量略高于白砂糖，不易结块，保存方便。它颜色洁白，杂质少，甜度适中。绵白糖可直接食用，也可作为菜肴的提味调料。比如红烧肉、糖醋排骨里都会用到它。相比冰糖，绵白糖更容易融化，适合快速烹饪。